La ficocianina és una pols blau profund que no només és un excel·lent pigment natural sinó també un aliment saludable. Les seves principals aplicacions inclouen:
● Colorant alimentari natural: la ficocianina és un pigment-soluble en aigua amb un color blau pur, clar i encantador. Es pot utilitzar com a colorant alimentari i additiu cosmètic. També és una proteïna molt rica.
● Aliments mèdics i saludables: s'ha demostrat in vitro que la ficocianina estimula la formació de colònies de glòbuls vermells, de manera similar a l'efecte de l'eritropoietina (EPO). La ficocianina pot ajudar a regular la síntesi de diversos enzims importants requerits pel cos humà i té un paper important en la inhibició del creixement de cèl·lules canceroses. També pot regular el sistema immunitari, millorar la funció immune i millorar la resistència del cos a les malalties.
● Cosmètics: la ficocianina és una proteïna-com el col·lagen amb propietats antioxidants, hidratants, anti-al·lèrgiques i-eliminant les pigues.
● Reactius especials per a experiments de biologia, química i citologia: la ficocianina és blava i fluorescent, la qual cosa la converteix en un reactiu útil per a la investigació fotodinàmica en biologia i citologia. També es pot utilitzar com a marcador bioquímic.
