La chlorella és una planta aquàtica amb un valor terapèutic excepcional, i la seva qualitat repercuteix directament en el seu valor nutricional. Aleshores, com es pot identificar la clorella de qualitat? Aquí teniu alguns consells pràctics:
- Força de l'empresa
En primer lloc, tingueu en compte l'escala de producció, les qualificacions i la història de l'empresa. Els productes d'alta-qualitat solen demostrar una inversió important,-experiència a llarg termini, diverses certificacions, una forta capacitat de recerca científica, una gran reputació i fins i tot poden tenir la seva pròpia base de producció de clorella.
- Aparença i Color
La clorella d'alta-qualitat ha de ser d'un color verd intens, amb una superfície uniforme sense impureses (taques) i tenir una sensació suau al tacte. Si la superfície és astringent, rugosa, negra o groga, pot ser impura o contaminada amb altres algues o additius. El groguenc també pot indicar oxidació o baix valor nutricional.
- Olor
Els productes de clorella d'alta-qualitat tindran una aroma d'algues forta i pura sense olor de peix. Si hi ha una olor a peix, pot ser de mala qualitat.
- Gust
La clorella d'alta-qualitat serà enganxosa quan es mastegui i tindrà una aroma d'algues pura i rica (una mica com l'herba). El sabor és consistent i lliure de qualsevol altra olor desagradable. Si té un gust àcid, astringent o amarg, pot ser degut al creixement d'altres algues nocives o contaminació. Si és massa dur, pot ser degut a l'addició d'excipients.
- Comproveu els ingredients
Trieu productes de clorella que no continguin additius ni excipients (com ara estearat de magnesi i diòxid de silici). Alguns productes afegeixen edulcorants per millorar el sabor, però això no només emmascara el veritable sabor de la chlorella, sinó que també en redueix significativament la puresa.
- Comproveu les espècies d'algues
Hi ha aproximadament 10 espècies de chlorella, amb Chlorella pyrenoidosa que té el valor nutricional més alt. La manera més directa d'identificar l'espècie és demanar al venedor un informe d'identificació de l'espècie d'una organització professional.
- Formulari del producte
Eviteu els productes clorella líquids o en pols. La clorella líquida té una concentració molt baixa, és majoritàriament aigua i s'oxida fàcilment. Els productes de clorella en pols sovint contenen edulcorants afegits. La clorella es ven normalment en pastilles (grànuls), que són còmodes de prendre i tenen una alta digestibilitat.
