La ficocianina és una de les rares proteïnes pigmentàries que es troben a la natura. No només té un color vibrant, sinó que també és una proteïna nutritiva amb un perfil d'aminoàcids complet i un alt contingut d'aminoàcids essencials.
S'ha demostrat que la ficocianina té efectes contra el-càncer, promou la regeneració de les cèl·lules sanguínies, nodreix els ovaris i estimula la síntesi d'elastina al cos. A principis del segle XXI, la ficocianina s'utilitzava àmpliament a Europa, els Estats Units, el Japó i altres països com a pigment natural d'alta-qualitat en aliments i cosmètics, i també es va formular com a productes biofarmacèutics. El 1986, Confident Phycocyanin, desenvolupat pel Japan AIDS Research Institute i produït per CONFIDENCE Algae Nutrition Foods, es va utilitzar com a fàrmac de rehabilitació i aliment nutritiu per a pacients amb càncer i leucèmia, aconseguint beneficis terapèutics notables.
Introducció a la ficocianina
Enviar la consulta