L'espirulina és una alga-rica en nutrients amb una composició diversa i complexa, que inclou grans proporcions de proteïnes, greixos, hidrats de carboni, pigments naturals, minerals, vitamines i una varietat de compostos beneficiosos per al cos humà.
El contingut de proteïnes arriba al 60%, principalment compost d'aminoàcids essencials com isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina.
A més, l'espirulina és rica en greixos, hidrats de carboni, clorofil·la, carotenoides, ficocianina i diverses vitamines com A, B1, B2, B6, B12 i E; niacina, creatina, àcid gamma-linolènic, pantotenat de calci i àcid fòlic; així com minerals com el calci, el ferro, el zinc i el magnesi.
L'espirulina té un perfil nutricional ric i divers. Cada 100 grams d'espirulina conté 50-75 grams de proteïna, 10-30 grams d'hidrats de carboni, 2-6 grams de greix, 0,5-1,5 grams de fibra, 800-1200 mil·ligrams de clorofil·la, 200-600 mil·ligrams i 6-carotenoides, 3000 mil·ligrams, ficocianina.
Els minerals inclouen 25-200 mil·ligrams de calci, 15-200 mil·ligrams de ferro, 3-10 mil·ligrams de zinc, 200-600 mil·ligrams de magnesi, 2-4 micrograms de germani i 5-20 micrograms de seleni.
Pel que fa a vitamines, l'espirulina conté 100-200 mg de betacarotè, 100-300 ug de vitamina B1, 3-10 mg de vitamina B2, 100-300 ug de vitamina B6, 1-3 ug de vitamina B12, 10-80 mg de vitamina C, 4 mg de vitamina E-1, 4 mg de vitamina E-1, 50-100 ug d'àcid fòlic i 0,5-1,5 mg d'àcid pantotènic.
A més, l'espirulina conté 0,5-1,6 g d'àcid gamma-linolènic, 2-6 g de polisacàrids d'espirulina, 0,2-1 g d'àcid docosahexaenoic, 100.000-375.000 unitats d'activitat de superòxid dismutasa i 50.000 unitats d'activitat de coenzima Q2000.
